اسید سیتریک آزمایشگاهی

اسید سیتریک چیست ؟

اسید سیتریک ( در لفظ انگلیسی : Citric acid )یک ترکیب آلی با فرمول شیمیایی HOC (CH₂CO₂H) است. که معمولاً به عنوان یک جامد سفید مشاهده می‌شود. این ماده یک پودر سفید بلوری است که در آشپزی برای افزودن طعم ترش یا تنظیم اسیدیته یک ظرف استفاده می شود. این ماده به طور گسترده ای در دسترس است و معمولاً در تولید مواد غذایی به عنوان نگهدارنده استفاده می شود ، اما همچنین کاربردهای زیادی در آشپزخانه دارد .

این اسید یک اسید آلی ضعیف است. به طور طبیعی در میوه های مرکبات دیده می شود. در بیوشیمی، این یک ماده  حد واسط در چرخه اسید سیتریک است، که در متابولیسم همه موجودات هوازی تولید میشود.

این اسید مهمترین اسید آلی تولید شده در تناژ است و به طور گسترده در صنایع غذایی و دارویی مورد استفاده قرار می گیرد. عمدتاً با تخمیر غوطه وری با استفاده از Aspergillus niger یا Candida sp تولید می شود. از منابع مختلف کربوهیدرات مانند ملاس و مواد نشاسته ای استفاده می شود.

یک گزارش نشان داده است که درد مفاصل با تورم و سفتی ، درد عضلانی و معده و همچنین تنگی نفس در چهار نفر پس از مصرف غذاهای حاوی اسید سیتریک ساخته شده مشاهده شد. این علائم مشابه در افرادی که از اشکال طبیعی اسید مانند لیمو استفاده می کردند مشاهده نشد.

فرمول  :

C₆H₈O₇

کاربرد :

در حشره کش‌ها و ضد عفونی کننده ها برای کمک به از بین بردن باکتری ها و ویروس‌ها استفاده می شود. این ماده برای نگهداری و انکوباسیون گوشت ها، و طعم دهنده غذاها و نوشیدنی ها استفاده می شود. به عنوان مثال، از اسیدسیتریک در نوشیدنی ها برای کاهش اسیدیته و بهبود طعم استفاده می شود.

** کد مرک : 100244

** قیمت "اسید سیتریک "‌به چه صورت است ؟

قیمت این اسید به علت نوسانات بازار روزانه محاسبه میشود. شما برای ارزیابی و آگاهی از قیمت می‌توانید با کارشناسان شرکت  افراکم تماس بگیرید و از قیمت محصول مطلع شوید.

**فروش بی واسطه و خرید اسید سیتریک  - افراکم فروشنده اسید سیتریک 

شرکت افراکم مفتخر است تا این ماده را با تضمین اصل بودن کالا در زمانی کوتاه، و در  بسته بندی مورد نظر مشتری تقدیم شما مشتریان عزیز نماید . 

شما  میتوانید سوالات خود را پیرامون موجودی این محصول و قیمت و همچنین نحوه استعلام اصالت کالا با کارشناسان ما در میان بگذارید.

راههای ارتباطی با همکاران بخش فنی افراکم :

    ۱- از طریق شماره های تماس مندرج در سایت
  ۲- از طریق فرم زیر با وارد کردن نام و ایمیل و شماره تماس خود و بیان درخواست در قسمت توضیحات 

جهت مشاهده سایر مواد آلی شرکت افراکم کلیک کنید.